无烤箱蛋挞的做法

无烤箱蛋挞是一道非常方便简单的甜品，可以在家轻松制作。下面是无烤箱蛋挞的做法，希望对你有帮助。

材料：

- 6个蛋黄

- 100克细砂糖

- 200毫升牛奶

- 120克淡奶油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 准备蛋黄、细砂糖和牛奶，将它们混合在一起，搅拌均匀。然后过筛，去除蛋黄中的杂质。

2. 将淡奶油加入到混合物中，搅拌均匀。

3. 将香草精加入到混合物中，继续搅拌均匀。

4. 将混合物倒入平底锅中，用中小火加热。不断搅拌以防止糊底。

5. 当混合物开始变得浓稠时，继续搅拌约2至3分钟，直到混合物达到蛋奶挞的浓稠度。

6. 将热的混合物倒入蛋挞模具中，填满2/3。

7. 将蛋挞模具放入蒸锅中，用中火蒸煮15至20分钟。如果你没有蒸锅，可以用大煮锅代替，盖上盖子蒸煮。

8. 蒸熟后，将蛋挞冷却至室温。然后放入冰箱中至少2小时以上，使得蛋挞更为凝固。

9. 取出蛋挞，倒扣在盘子上，可以撒上一些糖粉或装饰水果。

这样，无烤箱蛋挞就做好了。这个食谱非常简单易行，不需要繁琐的烘焙工具，也能够制作出美味的蛋挞。你可以根据自己的口味调整糖的用量和香草精的份量，来制作适合自己口味的蛋挞。祝你做菜成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣！