黄瓜炒香菇的做法

黄瓜炒香菇是一道非常简单又营养美味的家常菜。黄瓜有清热解毒、利尿通便、降血压等功效，香菇富含蛋白质、维生素，既可以增加营养，又能帮助调节肠胃功能。下面是黄瓜炒香菇的做法：

所需材料：

- 鲜黄瓜：500克

- 鲜香菇：200克

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备材料

1. 鲜黄瓜洗净，去皮处理，切成厚度约为0.5厘米的片状。

2. 鲜香菇切去杂质，洗净后切成薄片。

3. 大蒜和生姜分别切末备用。

步骤二：炒香菇

1. 热锅冷油，将食用油倒入锅中，加热至油7、8成热。

2. 将蒜末和生姜末倒入锅中，炒香。

3. 加入香菇翻炒，炒至香菇变软，出香味。

步骤三：炒黄瓜

1. 加入黄瓜片，翻炒均匀。

2. 加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒，使黄瓜片变形。

3. 持续翻炒黄瓜片约3分钟，直至黄瓜片变软糯，出香味。

4. 最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让黄瓜煮熟（注意不要焖得太久，否则黄瓜会变软烂）。

5. 最后，将红黄瓜片翻炒均匀，出锅装盘，即可享用。

小贴士：

- 为了保持黄瓜的爽脆口感，炒黄瓜的时间不宜过长，以避免过软过熟。

- 炒黄瓜时可以根据个人口味加入一些其他调味料，如鸡精、蚝油等。

黄瓜炒香菇是一道非常简单、营养又美味的家常菜品。通过炒香菇和黄瓜的搭配，不仅能够增加菜品的口感，还能够提供丰富的营养。大家可以根据自己的口味和喜好进行一些调整，例如加入一些喜欢的调料，或者增加其他蔬菜的搭配。希望大家尽快实践一下这个简单的做法，享受美味的黄瓜炒香菇吧！