甜米饭的简单家常做法

甜米饭是一道香甜可口的糖水饭菜，非常适合作为家常菜。下面我将介绍一种简单的家常做法。

所需材料：

1. 糯米：250克

2. 冰糖：100克

3. 枸杞：适量

4. 桂花：适量

做法步骤：

1. 将糯米淘洗干净，并浸泡在水中约1小时，使其充分吸水后更加粘软。

2. 将泡软的糯米放入蒸锅中，加水加盖，用大火蒸熟。蒸熟的时间大约为15-20分钟，可以用筷子**试一下，如果糯米熟糯则说明蒸熟了。

3. 在等待糯米蒸熟的同时，我们可以准备糖水。取一锅，加入适量清水和冰糖，用中小火慢慢溶化冰糖，煮至糖水粘稠即可。

4. 蒸熟的糯米取出后，几乎一半的糯米粒都已经变成了透明状，如此软糯的糯米就是我们的主角了。

5. 将糯米放入糖水中，用中小火煮开。一旦开锅后，马上用小火煮5分钟左右，煮的时候要不时地搅动，防止糯米粘底。

6. 将煮好的甜米饭盛入碗中，撒上适量的枸杞和桂花即可。

甜米饭的制作相对简单，在家庭中非常适合做为点心或者早餐。糯米本身属于浆糊*食物，易于消化吸收，而且具有补脾胃、益气养血等功效。与此同时，桂花和枸杞的加入不仅增加了甜米饭的香甜味道，还提供了丰富的营养成分。此外，糖水也有清热解毒、滋阴润燥的功效。

值得一提的是，喜欢口感更加粘稠的人，可以在糯米蒸熟之前将其多加一些水分，这样制作出的甜米饭会更加黏稠。而对于喜欢口感较为清爽的人，可以适量减少糯米的水分，制作出的甜米饭就会相对疏松一些。

总的来说，甜米饭是一道非常简单的家常菜，所需材料也非常简单易得。不仅简单易做，而且非常美味，适合家庭中的朋友们制作和享用。不妨一试，相信你会爱上这道香甜可口的甜米饭。