机械-中国食品和包装机械工业协会秘书长何南至谈-入世-

记者：我国食品和包装机械行业起步虽晚，但发展却较快，请何秘书长分析1下目前行业的现状。何：我国食品和包装机械行业是伴随改革开放政策的成长、发展、壮大的，不管产品品种还是技术性能都有较大增长和提高，新产品开发技术动身点较高，技术进步明显，行业取得了较好的经济效益。从８０年代中期到９０年代中期，食品包装机械在测绘仿制和参考消化吸收的基础上，研制了1大批设备，弥补了国内空白，10多年时间里，我国食品包装机械得到了空前发展村委组织村民强拆应该怎么办，年增长率在２０％--３０％之间。到１９９９年年底厂房违建被强拆怎么办，全行业工业总产值２７０亿元，企业达３３００多家，其中合资企业１２０家，产品４０大类，品种达３０００种。记者：虽然如此，与国外先进水平相比，我们的差距仍然很大，那么主要差距表现在哪些方面？何：目前国外在这个行业里的科技水平及发展趋势主要表现在，1是品种多、生产能力强；2是生产线的专业化、连续化、自动化程度高，智能化设备已被广泛利用，从而显著提高了生产效率，增强了竞争力；3是新技术利用广泛，如生物技术与食品机械结合、细胞和酶的固化技术、酶的载体开发利用技术和发酵工程的发展等，都可能生产出新1代的食品机械和设备；4是食品机械继续向节能、节水、省汽、高得率、无污染或少污染的方向发展。我国的食品包装机械行业与国外相比农村土地流转补偿价格，在产品质量、性能、技术水平、研究开发及产品结构、企业组织结构、经济范围等方面均有不小的差距。产品质量方面，主要表现在稳定性和可靠性差，造型落后，外观粗糙，基础件和配套件寿命短，无故障时间短，大修期短。性能上的差距主要表现在生产能力低，能耗高。技术水平上的差距主要表现在高新技术利用少，自控技术差，生产线自动化程度低。研究开发方面，从严格意义上讲，我国食品和包装机械主要还是仿制、测绘，略加国产化改进，谈不上开发研究。产品结构方面单机多、成套少，通用机型多，满足特殊要求、特殊物料加工及包装的设备少，结构简单、技术含量低的产品多，高技术附加值、高生产率的产品少，智能化设备还处在研制阶段。目前只有少数企业到达５０００万元年产值的范围。记者：差距是不言而喻的，加入ＷＴＯ以后，给我国食品包装机械行业带来的冲击有多大呢？何：1些技术密集的高级产品和大型成套设备，因我国技术水平的差距，基本上还是空白，进口是不可避免的。关税、倾销等对食品包装机械进出口影响不大，国外设备价格昂贵，进口的主要是大型食品企业、大型包装企业、外商投资企业，现在基本上是免税的，即使国外设备向国内倾销，其价格也会比国产设备高很多，而同水平的设备，我们有绝对的价格优势。记者：看来，入世对我国食品包装机械行业的冲击其实不是10分可怕，那么，机遇是否是大于挑战呢？何：实际上，最近几年来通过开放市场，进口了1些食品和包装机械，使国内企业开阔了眼界，经过引进技术的消化吸收，在1些设备上，我们与国外的水平差距正逐渐缩小。我国食品和包装机械生产企业在满足国内市场需求的同时，积极开辟国外市场，努力将产品打入国际市场，取得了可喜的成绩，出口金额逐年增加，总的来说，我国食品包装机械如能借加入ＷＴＯ的东风，努力扩大出口，特别是加大向发展中国家和地区出口的力度，再加上加入ＷＴＯ以后，企业经营环境的进1步改进，我国食品包装机械的出口前景还是很广阔的。记者：全球经济的1体化趋势对我们相对较弱少的企业毕竟是1个不小的考验，面对强大的竞争对手，我们还是要有对策的。何：最少我们要在3个方面需要加强。1是要学习鉴戒。我国食品包装机械大都是在鉴戒进口设备的基础上发展起来的，对与国外差距较大或空白的产品，应积极引进技术，消化吸收，由逐步渗透到全面掌握。对有1定基础，但与国外同类产品有1定差距的产品采取学习鉴戒的方式，加强技术研究，鼓励开发创新。2是要强化服务。食品包装机械都是针对性很强的设备，专业服务要求很高，在国内我们有优势，需进1步完善服务队伍，产品出口到国外，安装调试及服务也要及时跟上。3是要深化企业改革。积极促进专业生产和协作，提高技术人员和维修人员比例，最好到达５０％以上，建立现代企业制度，加快通过ＩＳＯ９０００质量体系认证工作，以增强市场适应能力。(中国机电日报记者孙健)