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无花果的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:51:07 阅读: 来源:建筑清水模板厂家

:无花果的营养价值有哪些?近些年,随着无花果的营养价值被发现,人们越来越喜欢这种水果。而且,无花果是药食同源的。下面来了解无花果的营养价值和吃无花果的好处。

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科属:桑科,榕属

产地:原产地中海沿岸,现南北均有栽培,新疆南部比较多。

别名:阿驲、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果

简介:

无花果,亚热带落叶小乔木。叶厚纸质,广卵圆形,长宽近相等;榕果单生叶腋,大而梨形,顶部下陷,成熟时紫红色或黄色,卵形;瘦果透镜状。

由于无花果树叶厚大浓绿,而所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,不易被人们发现,当果子露出时,花已脱落,所以人们认为它是不花而实,故命名为无花果。

图片:

无花果的营养价值、吃无花果的好处

一、无花果的营养价值

1.无花果是一纯天然功能性食品,营养丰富,含多种微量元素,其中钙:38.95毫克/100克;锌:33.3毫克/100克;镁:20.23毫克/100克,并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。

2.无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质,还含丰富果胶纤维。

3.无花果中已知含有18种氨基酸,10种为人体所必需,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

4.无花果富含多种维生素,其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

5.无花果同时也是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖,极易为人体所吸收利用。

二、吃无花果的好处

1.利咽消肿

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

2.降血脂

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3.通便

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

4.减肥

无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

5.抗衰老

无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

6.抗癌

无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

三、无花果的药用作用

1.消化不良,不思饮食:鲜无花果2个,早晚各吃一次。

2.肺燥干咳,咽喉痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。

3.老年性便秘:鲜无花果2个,每晚睡觉前吃。

4.病后虚弱、肺结核及肝炎的辅助治疗:无花果膏(无花果干品1000克,加水煮烂,文火熬成膏状,加白糖750克,继续加热使糖溶解,拌匀即成。)1汤匙,每天早晚各服1次。

5.妇女产后缺乳:鲜无花果3个或干品30克,瘦猪肉50克,大枣5个,加水煮烂吃,每天1次。

6.筋骨酸痛,风湿麻木:鲜无花果50克,瘦猪肉50克,米酒20毫升,加水500毫升,共煮熟吃,每日1次。

7.久泻不止,慢性肠炎:干品无花果30克(炒香),姜炭6克,水煎服,每天服3次。

8.疮疖已出脓或伤口不愈合:干品无花果炒至焦黑,研成粉末,涂患处。

9.痔疮疼痛、出血:每天早晨和晚上各吃未成熟鲜无花果2个。

10.赘疣、脚癣:捣烂未熟鲜无花果,挤出汁液,涂患处,每天3次,连涂数日。

吃无花果的最佳时间

无花果成熟季节在9-10月,这段时间吃最好。

无花果的选购方法

1.挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多。

2.尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜。

3.可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的。

4.要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。

无花果的副作用

1.无花果本身性寒,所以女生不宜多吃,但适量可以,特别是女孩来红的时候不能吃,否则会导致痛经。

2.未成熟的生无花果不能吃,吃了嘴唇会很难受。

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